Lorsque vous cuisinez, vous avez souvent besoin de mesurer les ingrédients. Les recettes indiquent généralement les quantités en unités différentes, ce qui peut rendre la tâche un peu compliquée. Lorsqu’il s’agit de liquides, la mesure la plus courante est le millilitre (ml), tandis que pour les ingrédients solides, la mesure courante est le gramme (g). Cet article vous aidera à comprendre la conversion de 100 ml en g et vous fournira des astuces pratiques pour vous faciliter la tâche.
Comment convertir 100 ml en g ?
Rappelons avant tout que le millilitre (ml) est une unité de mesure de volume. Elle est couramment utilisée pour mesurer les liquides comme l’eau, le lait, l’huile, etc. Le gramme (g) par contre est une unité de mesure de masse. Elle est couramment utilisée pour mesurer les ingrédients solides comme le sucre, la farine, le sel, etc.
La conversion de 100 ml en g dépend de la densité de la substance que vous mesurez. La densité est une propriété physique qui représente la masse d’un matériau par unité de volume. Elle est généralement exprimée en grammes par millilitre (g/ml) ou en kilogrammes par litre (kg/l).
Pour convertir des millilitres en grammes, il faut multiplier le volume en millilitres par la densité de la substance.
- masse (g) = volume (ml) x densité (g/ml)
Par exemple, pour l’eau, dont la densité est d’environ 1 g/ml, la conversion de 100 ml en grammes est la suivante :
- masse (g) = 100 ml x 1 g/ml
- = 100 g
Cependant, la densité des substances varie en fonction de leur composition, de la température et de la pression. Cela signifie que 100 ml d’eau pèseront différemment de 100 ml d’huile, de lait ou de farine.
C’est pourquoi les conversions entre millilitres et grammes varient d’une substance à l’autre. Pour des mesures plus précises, il est recommandé de consulter des tables de densité spécifiques à chaque matériau ou d’utiliser une balance de cuisine pour peser directement la substance en grammes.
Voici pour vous un extrait de la table de densité de quelques subtances courantes pour vous aider à convertir 100 militres en grammes.
| Substance | Densité (g/ml) | 100 ml en g |
|---|---|---|
| Eau | 1,00 | 100 |
| Huile | 0,90 | 90 |
| Lait | 1,03 | 103 |
| Farine | 0,55 | 55 |
| Sucre | 0,85 | 85 |
| Sel | 1,25 | 125 |
| Miel | 1,40 | 140 |
| Beurre | 0,95 | 95 |
| Riz | 0,80 | 80 |
| Café moulu | 0,55 | 55 |
| Jus d’orange | 1,05 | 105 |
| Vinaigre | 1,01 | 101 |
| Sirop d’érable | 1,32 | 132 |
| Lait de coco | 0,93 | 93 |
| Yaourt | 1,01 | 101 |
| Chocolat en poudre | 0,64 | 64 |
| Moutarde | 1,20 | 120 |
| Ketchup | 1,15 | 115 |
| Maïzena | 0,62 | 62 |
| Bicarbonate de soude | 0,80 | 80 |
En somme, la conversion de 100 ml en g dépend de la densité de l’ingrédient. Les conversions sont importantes en cuisine pour mesurer les ingrédients avec précision et garantir la réussite de la recette.
